食品

多くの人々は日々ストレスと戦っています。ストレスは圧倒的な負の感情となって私たちを取り巻き、日々の生活を支配します。その結果、肉体的苦痛や精神的苦痛、精神疲労などといった症状に悩まされることも少なくありません。

バブルバスやヨガクラスなどでストレスを発散させる人もいるようですが、どうすればストレスを解消し、心と体の健康を取り戻すことができるのか多くの人がまだその答えを見つけていないようです。そんな方々に少しでもお役に立てるよう、ここではストレスの緩和に効果的だと言われている食品をいくつかご紹介します！

1.ダークチョコレート : ダークチョコレートには、フラボノイドと呼ばれる体に良い効能をもたらす植物性の成分が豊富に含まれています。フラボノイドはコルチゾール値の減少に働きかけることでも有名です。繊維と重要なミネラルが豊富に含まれているため、カカオ70% から 85% のものを選ぶようにしましょう。

2.ギリシャヨーグルト: 脳と腸の密接な関係について、耳にしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。消化や感情、認知、そして体全体の健康に関連性があることは研究でも明らかになっています。ギリシャヨーグルトは、腸と脳の両者に働きかけることができる素晴らしい食品です。ギリシャヨーグルトに含まれているプロバイオティクスとプレバイオティクスはコレステロールを減少させ、健康的な血糖値の管理にも効果的だと言われています。ストレスに負けないためにも、ギリシャヨーグルトを積極的に食生活に取り入れることをおすすめします。

3.種 : 種には細胞の構造と機能の維持に効果的なオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。オメガ 3 脂肪酸は炎症の調節やホルモンの生成にとってなくてはならない成分です。特に亜麻やチアシードはオメガ 3 脂肪酸を豊富に含んでいる食品として知られています。カカオニブと一緒にギリシャヨーグルトにトッピングすれば、健康的でストレスを軽減してくれる素晴らしいおやつの出来上がりです。

4.柑橘類 : 副腎はビタミン C を使用してコルチゾールを生成するため、特にストレスを感じている時期はより多くのビタミン C が必要となります。オレンジ、パパイヤ、マンゴーなどはビタミン C を豊富に含む果物として有名です。体の生化学的、そして生理学的バランスを整えるためこのような柑橘類を食生活に取り入れることは非常に重要だと言えるでしょう。

5.レンズ豆などの豆類 : 慢性的なストレスは体の炎症を助長するため、大きなストレスを抱えている時期に体調を崩すことはよくあることです。レンズ豆などの豆類にはポリフェノールと呼ばれる自然の成分が含まれていることをご存じですか？ポリフェノールは有害な物質から体を守る抗酸化作用を持つことで知られています。さらに豆類には食物繊維も豊富に含まれており、腸の健康をサポートし健康的な血糖値の維持にも働きかけます。

6.アボカド : アボカドには、ビタミン C、E、K、B-6、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸、マグネシウム、カリウムなど体が正常に機能する上で不可欠なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。さらにルテイン、ベータカロチン、オメガ 3 脂肪酸などの栄養素も含有していることも嬉しいポイントです。ストレスから体を守るために、ぜひ食事に取り入れてみてください。

7.複合炭水化物 : 炭水化物はしばしばダイエットの敵とされていますが、すべての炭水化物が悪者であるというわけではありません。炭水化物の種類が非常に重要であると考えられています。パッケージや瓶に入った炭水化物の商品には体の消化器系に負担をかける余分な成分が含まれていることは少なくありません。キヌア、サツマイモ、大麦、オートミール、全粒粉パンなど、最小限の加工に抑えられた植物性の炭水化物は体に良いと言われています。「幸せのホルモン」と呼ばれるセロトニンという成分をご存じですか？複合炭水化物にはこのセロトニンのレベルを向上させる効能があり、食事に取り入れることにより気分を高めたりストレスを緩和したりすることが期待できます。

8.ナッツ: ナッツはビタミン B、オメガ 3 脂肪酸、マグネシウムなどさまざまな栄養素を含むスーパーフードとして知られています。中でもマグネシウムはストレスに対する体の反応の調節において不可欠です。慢性的なストレスは体内のマグネシウムを枯渇させます。さらにマグネシウムが足りなくなるとストレスが悪化するため、悪循環を生み出してしまいます。マグネシウムは体ストレス反応の健康的なバランスを助長してくれる重要な成分です。ある研究によると、マグネシウムの摂取量を増加した場合、不安感、緊張、恐怖心などが軽減されることが示されています。

限られた予算内で健康的な食生活を送ることは難しいとお悩みではありませんか？ちょっとしたコツをつかめば、お金をかけず栄養バランスの取れた食事を作ることは簡単です。ここでは食費節約に役立つ安くて体に良い食品をご紹介します。

1. トマト缶

トマト缶は日常のお料理に使える便利な食材です。幅広いレシピに利用できるだけでなく、手ごろなお値段も魅力と言えるでしょう。1 缶 200 円以下とリーズナブルな価格で賞味期限も長く、食品廃棄物の削減にも役立ちます。

トマト缶は便利でおいしいだけでなく、栄養も満点です。抗炎症の特性を持つ酵素であるビタミン C やリコピンの供給源であると言われており、食生活に積極的に取り入れるべきだと推奨されています。

2. オーツ麦

オーツ麦はさまざまな栄養が豊富に含まれており、絶対に常備しておきたい健康食材です。低価格なのに栄養価が高く、限られた予算内で栄養満点の食事を作りたい方にピッタリの食材だと言えるでしょう。個別包装の加糖オートミールは精製されていたり砂糖が加えられていることが多く、値段も高めになっています。

大きな袋に入ったものの方がより健康的かつ経済的であると言えるでしょう。全粒穀物のオーツ麦ポリッジはコレステロールを下げる役割があると言われており、満足感もあるためダイエットの強い味方です。ビタミン B、鉄、マンガン、リン、亜鉛、マグネシウムなど、健康的な生活には欠かせない食材が豊富に含まれています。

オートミールは人気の朝食メニューとして知られていますが、オーツ麦の食べ方はそれだけに限りません。グラタンにトッピングしたり、オートミールボウルにしたりなど、さまざまなバリエーションを楽しめます。

3. ピーナッツバター

ピーナッツバターとジャムのサンドイッチはどこの家庭でも定番メニューであるため、ピーナッツバターを常備しているご家庭も多いことでしょう。ピーナッツバターは値段も手ごろで、小さな瓶の中には驚くほど多くの栄養が詰め込まれています。1 人分はたったの大匙 2 杯なので 1 瓶買えば長い間楽しむことができるはずです。植物性タンパク質、心臓の健康を助長する脂質、ビタミン E、ビタミン B などを豊富に含有しています。お店でピーナッツバターを選ぶときは、砂糖が加えられていないブランドの物を購入するようにしてください。

ピーナッツバターの定番メニューと言えばもちろんサンドイッチですが、それ以外にも美味しいレシピはたくさんあります。ポリッジに入れたり、スパゲッティのトマトソースの代わりにピーナッツバターを使ったりなど、そのバリエーションは豊富です。

4. 豆の缶詰

豆の缶詰は安くて栄養が豊富なため、最強のストック食材として知られています。さまざまな種類の豆の中から選ぶことができ、1 缶 100 円程度とお財布にも優しい食材です（乾燥した豆の方がよりリーズナブルですが、調理時間が長くかかります）。豆には食物繊維や、葉酸、鉄、マグネシウム、カリウムなどのさまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。1 カップの缶詰の豆（あるいは調理された豆）には、筋肉の成長や維持を含む生物学的活動に必要だとされている約 15g のたんぱく質が含まれています。

5. じゃがいも

じゃがいもはどこの家庭でもストックされている食材ではないでしょうか？さまざまなレシピに使うことができる食材で、2kg で 500 円程度と家計に優しいのも嬉しいポイントです。じゃがいもはあまり体に良くないと思われている方もいるかもしれませんが、非常に栄養価の高い食材でもあります。理想的な体内水分のバランスの維持や筋肉収縮のコントロールに必要なミネラルである、カリウムを豊富に含有しています。