家計に優しい体に良い食品 5 選

限られた予算内で健康的な食生活を送ることは難しいとお悩みではありませんか？ちょっとしたコツをつかめば、お金をかけず栄養バランスの取れた食事を作ることは簡単です。ここでは食費節約に役立つ安くて体に良い食品をご紹介します。

1. トマト缶

トマト缶は日常のお料理に使える便利な食材です。幅広いレシピに利用できるだけでなく、手ごろなお値段も魅力と言えるでしょう。1 缶 200 円以下とリーズナブルな価格で賞味期限も長く、食品廃棄物の削減にも役立ちます。

トマト缶は便利でおいしいだけでなく、栄養も満点です。抗炎症の特性を持つ酵素であるビタミン C やリコピンの供給源であると言われており、食生活に積極的に取り入れるべきだと推奨されています。

2. オーツ麦

オーツ麦はさまざまな栄養が豊富に含まれており、絶対に常備しておきたい健康食材です。低価格なのに栄養価が高く、限られた予算内で栄養満点の食事を作りたい方にピッタリの食材だと言えるでしょう。個別包装の加糖オートミールは精製されていたり砂糖が加えられていることが多く、値段も高めになっています。

大きな袋に入ったものの方がより健康的かつ経済的であると言えるでしょう。全粒穀物のオーツ麦ポリッジはコレステロールを下げる役割があると言われており、満足感もあるためダイエットの強い味方です。ビタミン B、鉄、マンガン、リン、亜鉛、マグネシウムなど、健康的な生活には欠かせない食材が豊富に含まれています。

オートミールは人気の朝食メニューとして知られていますが、オーツ麦の食べ方はそれだけに限りません。グラタンにトッピングしたり、オートミールボウルにしたりなど、さまざまなバリエーションを楽しめます。

3. ピーナッツバター

ピーナッツバターとジャムのサンドイッチはどこの家庭でも定番メニューであるため、ピーナッツバターを常備しているご家庭も多いことでしょう。ピーナッツバターは値段も手ごろで、小さな瓶の中には驚くほど多くの栄養が詰め込まれています。1 人分はたったの大匙 2 杯なので 1 瓶買えば長い間楽しむことができるはずです。植物性タンパク質、心臓の健康を助長する脂質、ビタミン E、ビタミン B などを豊富に含有しています。お店でピーナッツバターを選ぶときは、砂糖が加えられていないブランドの物を購入するようにしてください。

ピーナッツバターの定番メニューと言えばもちろんサンドイッチですが、それ以外にも美味しいレシピはたくさんあります。ポリッジに入れたり、スパゲッティのトマトソースの代わりにピーナッツバターを使ったりなど、そのバリエーションは豊富です。

4. 豆の缶詰

豆の缶詰は安くて栄養が豊富なため、最強のストック食材として知られています。さまざまな種類の豆の中から選ぶことができ、1 缶 100 円程度とお財布にも優しい食材です（乾燥した豆の方がよりリーズナブルですが、調理時間が長くかかります）。豆には食物繊維や、葉酸、鉄、マグネシウム、カリウムなどのさまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。1 カップの缶詰の豆（あるいは調理された豆）には、筋肉の成長や維持を含む生物学的活動に必要だとされている約 15g のたんぱく質が含まれています。

5. じゃがいも

じゃがいもはどこの家庭でもストックされている食材ではないでしょうか？さまざまなレシピに使うことができる食材で、2kg で 500 円程度と家計に優しいのも嬉しいポイントです。じゃがいもはあまり体に良くないと思われている方もいるかもしれませんが、非常に栄養価の高い食材でもあります。理想的な体内水分のバランスの維持や筋肉収縮のコントロールに必要なミネラルである、カリウムを豊富に含有しています。